スタッフブログ(9ページ目)

今回のブログは少し長くなります

コーヒーが好きな方は、最後までお付き合いいただくとコーヒーが1杯の大切さがわかるかも

コーヒーが苦手な方も最後まで読んでいただけると嬉しいです

沖縄で「又吉コーヒー園」という場所があります

そこでは、

1.果実の収穫　2.果実を生豆に加工　3.生豆を焙煎　4.コーヒーを淹れる

全て体験ができます

コーヒーは、様々な工程を経て生産されています

ではでは見ていきましょう

コーヒー豆は、コーヒーノキという植物の種子からできているそうで、黒や茶色のイメージがありますが

実はコーヒーの果実は熟すと赤や黄色なんです

収穫していいのは赤か黄色のみ、緑色はまだ収穫には早いみたいです

収穫はコップ一杯分

色んなキノミを探しながらの収穫になるので楽しい

収穫後はミから豆を取り出す作業になります

この作業がなかなか大変

しかし、当日は裏技を使っていただき、素早くできました

上の写真が取り出した豆

下が剥いた皮ですよ

ここから、洗浄、乾燥、脱穀、精製に移っていきます

洗浄なんですが、なんと、写真の取り忘れ🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

なので洗浄の写真はとばしますね

乾燥するとこんな感じ

ここで豆知識になりますが

水洗処理や天日干しするなどして果実部分を落とし、種子のみの状態に加工しますが、この処理の方法によって、コーヒーの味わいは異なるそうです

水洗処理したものは「ウォッシュド」、天日干ししたものは「ナチュラル」というそうです

こだわりのあるコーヒーショップではどちらかの記載があるそうですよ

次回コーヒーを買いに行った時は気にして見てみてください

次は脱穀

脱穀前

脱穀後がこんな感じになります

脱穀後は皮がたくさんあるので必殺技でこの皮を飛ばし、豆だけの状態にして次の選別になりますよ

選別は良い豆を選ぶ工程になります

そしてここからがコーヒーが飲めるまでになりますよ～

焙煎前

焙煎は生豆を加熱する作業です

焙煎前の生豆は淡緑色で、コーヒーらしい味も香りもない為、そのままでは飲めません生豆を焙煎することで、茶色っぽい豆になります

焙煎後の色はこんな感じ

コーヒーっぽくなってますね

焙煎した豆をコーヒーミルで潰していきます

こんな感じ

最後にこれをドリップして飲みます

ドリップから完成したコーヒーまでがこんな感じです

焙煎時の加熱時間や熱の加え方によって引き出される風味が変わるのでコーヒーの美味しさは焙煎に大きく左右されるそうです

実際完成したコーヒーを飲み比べると風味が全然違いました

自分で採取した豆からコーヒーを作り、自分オリジナルのコーヒーが飲めるのでとても楽します

コーヒーができるまで2時間半くらいです

コーヒーができるまでの大変さなどを実感できるので、普段飲んでいるコーヒーの有難さなども体験できると思います

皆さんも一度体験してみて下さい

おはこんばんわ

１１月になり少し肌寒い日も増えてきました

この時期になると各地のイベントでイルミネーションが始まります

まずは東南植物楽園に行ってきました

色々なイルミネーションスペースがあり大人から子供まで楽しめます

次回のイルミネーションも楽しみにしててください

スクールにてゴーグル各種、年末バーゲンセールしています

新しいゴーグルをの購入を検討されている方は是非、スクールへお越しください

個数限定です

2023年10月の進級テストの結果をもとにランキングを作成しました！

ランキングはスクール内の掲示板とこちらのブログに掲載しております。

ランキング上位20位に入賞された方々はおめでとうございます！

次回も入賞目指して頑張っていきましょー！！

沖縄もだんだんと風が冷たくなってきましたね、、😣

皆さん、体調はいかがでしょうか？

寒くなってきた今だからこそ、沢山泳いで、寒さの本番に向けて体力をつけていきましょー！！🙌

※ランキング年齢区分

Ａ・・8歳以下　　　　Ｂ・・9,  10歳　　　　Ｃ・・11,  12歳　　　　

Ｄ・・13,  14歳　　　　Ｅ・・15歳以上

この度、約37年間、JSS浦添のベビーコースの顔として頑張ってくれたキューピーちゃんとお別れすることとなりました、、😢（負傷箇所多数、現役続行は厳しい状況😅）

この37年間で沢山のベビーちゃんたちと出会えたと思います。😊

皆さん、素敵な思い出をありがとうございました！🙏

そして、次回からは新しく、2代目キューピーちゃんのお披露目となります。

また皆さんと沢山の思い出を作っていけたらいいなと思います。よろしくお願いします。🙌

⇓　初代キューピーちゃん

⇓　2代目キューピーちゃん

こんにちは

今回、那覇市にある漫湖水鳥・湿地センターに行ってきました

歩道があって、水鳥や湿地の生き物、マングローブが近くで見られます。

歩道歩いていると、たくさんの鳥たちの鳴き声が聞こえて、やんばるの森に行った様な感覚になりました。

マングローブの種子は変わっていますね

けっこう遠くにいました。サギです

遠すぎて私には種別がわかりません

他にも、様々なカニや様々なハゼがいましたよ🤗

みなさんも足を運んでみてはどうでしょう

２０２３年１１月５日にジュニアチャンピオンシップが開催されました

個人種目からリレーまで精一杯泳ぎ切り、チームメイトがレースに参加している時は、

応援も頑張りました

りあら　さん

けんた　さん

努力賞受賞おめでとうございます

スクールのコーチ紹介をクリスマスverに変更しました

11月の目標は「忘れ物をなくそう」です

来館の際はぜひご覧ください

こんにちは

まだまだ暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか

去った日曜日、雨☔降りましたね～

かたぶいかな？

津嘉山辺りは結構降りましたよ～

なんと

🌈が２つ😲見えますか？

くっきり見えるのが主虹。薄く見えるのが副虹。

見れるのは珍しく、幸運のサインだそうです。

いつもJSS浦添スイミングスクールをご利用いただきありがとうございます。

先日、10月22日（日）に当スクールにて「ハロウィーンパーティー」を開催いたしました。

参加者には仮装をして来ていただきましたが、

皆さん、様々な仮装で、コーチの私たちもとても楽しませていただきました。

今回参加いただいた会員の皆様、ありがとうございました。

また来年はグレードアップして開催したいと思います！

次回の参加も心よりお待ちしております。

↓ 午前の部

↓ 午後の部

↓ 仮装コンテスト支配人賞（午前の部）

↓ 仮装コンテスト支配人賞（午後の部）

↓ コーチ達の仮装