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2019/06/15スタッフブログ

味噌作り経過報告①

6/2のさくらんぼ狩りで

作った味噌が現在発酵中です

 

一週間前はまだ麹の固さが

有りましたが、

今はもう柔らかいです

 

匂いをかいでみると

納豆のような麹の匂いがします

 

もう作り始めてから

二週間経ちましたが

まだあと一ヶ月半もあるので

完成するのが楽しみです

 

味噌が出来たら

どうやって食べようか考えると

わくわくしてきました

 

早く出来ないかな~

 

 

 

6/4の味噌

 

DSCN3587

 

DSCN3586

 

 

 6/15の味噌

 

DSCN3598[1]

 

DSCN3599[1]

 

少し色が濃くなったかな~

 

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