2019/06/27スタッフブログ
味噌作り経過報告②
6/2のさくらんぼ狩りで
作った味噌が現在も発酵中です
細かい麹の芯が
まだ少し残っている
感じが有りますが
色以外は普段使っている
味噌そのものです
匂いは相変わらず
納豆のような麹の匂いがします
発酵しているのか、
少しアルコールのような
匂いもします
まだ完成まで一ヶ月もあるので
待ちきれません
味噌が出来たら
味噌汁と味噌ラーメンと
焼きおにぎりなんかも良いですよね
早く出来ないかな~
6/4の味噌
6/15の味噌
6/26の味噌
どんどん色が濃くなってる~
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