味噌作り経過報告③

６/２のさくらんぼ狩りで

作った味噌がやっと完成しました

味噌は１ヶ月半から

２ヶ月発酵させると

あっさりとした白味噌になり、

２ヶ月以上発酵させると

コクのある赤味噌になります

今回は２ヶ月以上寝かせておいたので

とってもコクのある

美味しい赤味噌が出来上がりました　

６/４の味噌

 ６/１５の味噌

６/２６の味噌

この時点ではまだ白味噌ですね

８/１７の味噌

２ヶ月半じっくり寝かせたので

綺麗な色の赤味噌になりました

 完成した味噌を使って

みそ汁を作りました

　 　 　 　 　 （　（
　　 　 　 　 　）　）
　　　　　　 ∧　_　∧
　　　　　　(；`・ω・)っ━Ｅ)
　　　　　　/　 つ━ゝ二二二二フ)) 　 　 
　　　　　　　　　　　_l从从从从l_
　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|




作るときに大豆をつぶすのが
結構大変で粒の形が
残ってしまってたんですが

味噌にも大豆のかけらが
結構残っていました（笑）

味は抜群に美味しかったです

               

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　,.-”’｀　￣￣￣￣￣　”’　-,.
　　　　　（,i’｡’ﾞ:;:;::□　~::□　　□ ﾞ”;:、   ,）
　　　　　| ﾞ-..;;＿” □　””’,, ”＿,,..-　’ﾞ  |
　　　　　l, 　 　　      ￣￣￣　　　 　   　  l
　　　　　 ‘l,　　　　　　みそ汁　　　  　/
　　　　　　 ＼　　　　　　　　　　   　 ,／
　　　　　　　　　ﾞ l’-､..,,,,,,,,,,,,..,､-‘lﾞ
　　　　　　 　　　 ﾞ’-､..,,,,,,,,,,,..､-‘ﾞ
　　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　l三三.| 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|
　　　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

ご馳走様でした

みんなの味噌はどうだったかな

お家の人と一緒に

自分で作った味噌を

味わってみてください