沖縄そばの日＜10月17日＞

10月17日は沖縄そばの日でした

「沖縄そば」は小麦粉・食塩・かん水を原料としており

蕎麦粉を使用しておりません。

よって製法的には中華麺に分類され、蕎麦粉を30%以上混合していない「沖縄そば」は

「そば」と表示することができなかったそうです。

沖縄で親しまれている「そば」の呼称の存続を求め沖縄生麵協同組合が運動を展開した結果

1978年10月17日に公正取引委員会から「本場沖縄そば」の商標登録が正式に承認されました。

そんな昔の話ではないんだな・・・

「そば」と言えば沖縄では「沖縄そば」が主流ですが

このような歴史があったなんて・・・

勉強になりました

小さい頃

土曜日のお昼ご飯は「沖縄そば」

年越しそばといえば「沖縄そば」

やきそばの麺は「沖縄そば」

身近に「沖縄そば」を食していました

10月17日、子供達に「今日の給食なんだった？」と聞くと

ほとんどが「沖縄そばだった」と言っていました

この日のスーパーも「沖縄そばの日」と称して

沖縄そばコーナーが特別に設けられていましたね

カップ麺も沖縄そばのカップ麺が前面に出されていました

子供達もみんな知っている10月17日は

沖縄そばの日

みなさんはどんな沖縄そばが好きですか？

お勧めがあれば、教えてください