トゥンジー　ジューシ（冬至炊き込みご飯）

みなさ～ん寒くなっています。年末は少し天気がかな？

トゥンジー　ジューシ（冬至炊き込みご飯）

沖縄の方言で冬至のことをトゥンジーといいます。この日は一年で最も昼間が短く、夜が長い日です。
沖縄ではジューシーをクファジューシー（炊き込みご飯）とヤファラジューシー（柔らかい雑炊）の２通りに分けています。冬至の頃から水芋が多く出回るため、冬至には水芋の入ったクファジューシーを作り、家族の健康や子孫繁栄を祈願して仏前や火の神に供えてから食べるようになりました。
※ 「ジューシー」は、炊き込みご飯のことです。