コーチの休日

こんにちは

深井SSの中西です

今回は私の休日の出来事について

天然ぶりを丸々1匹頂いたので、

鮮度が良いうちに3枚おろしに

切り身とお刺身用の柵に切り分け保存しました

そしてお刺身用の柵を3日間熟成しました

↑これを盛り付けて完成

脂がのっていて美味しかったです

良い休日になりました