めで鯛

こんにちは

深井SSの中西です

先日、私のお家でお祝い事があり

鯛の塩釜焼きを作りました

初めて作りましたが、

上手く作れたと思います

アクアのお客様に作り方を聞かれたので

ブログに書かせてもらいます

【用意するもの】

・鯛（今回は25㎝くらいの連子鯛を使いました）

・塩（1キロ）

・卵黄(1個分)

・卵白(1個分)

・香草(お好みのハーブ、バジルなど)

【作り方】

１、鯛を坪抜きします

２、鯛にお好みの香草をまぶします

３、塩に卵白を入れ、混ぜます

４、鯛を用意した塩で固めます

５、真ん中に「祝」の文字を掘ります

６、200度に合わせたオーブンで20分焼きます

７、1度取り出し「祝」の文字に卵黄を流し込みます

８、もう1度200度のオーブンで10分焼きます

９、完成です

簡単に出来るので皆さんも

是非、作ってみてください